L'Auberge de Vigny

Cuisine régionale raffinée avec des produits locaux

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4,6(230)

Heures d'ouverture: Ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h00
Prix: 15-40 €
Adresse: Lieu-dit Vigny, 71160 Digoin, France
Site Web: http://aubergedevigny.fr
Téléphone: +33 3 85 81 10 13

L'Auberge de Vigny est un charmant restaurant situé dans le lieu-dit Vigny, à Digoin, en France. Ce restaurant est réputé pour sa cuisine traditionnelle française, mettant en avant des plats faits maison à base de produits locaux. L'atmosphère y est chaleureuse et conviviale, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le canal de Digoin ou profiter des paysages pittoresques de la région. Avec son ambiance accueillante et son menu savoureux, L'Auberge de Vigny est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.

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Large choix de menus

Foie Gras Poêlé

Le foie gras pané est un véritable délice, offrant une texture croustillante qui contraste merveilleusement avec la douceur de la compote de pommes. Les truffes noires ajoutent une touche de luxe, rehaussant les saveurs sans les dominer. Chaque bouchée est un équilibre subtil entre richesse et légèreté. Une entrée qui ravira les amateurs de gastronomie, sans jamais tomber dans l'excès. Un plat à ne pas manquer.

Ravioli de Homard

Les raviolis de homard, accompagnés d'une sauce crémeuse à base de crème fraîche et d'échalotes, offrent une expérience culinaire délicate. La pâte des raviolis est parfaitement cuite, tandis que la garniture de homard révèle une saveur marine subtile. La sauce, onctueuse et parfumée, rehausse l'ensemble sans masquer les ingrédients. Un plat raffiné qui saura séduire les amateurs de fruits de mer, à déguster sans hésitation.

Filet de Boeuf Rossini

Le filet de bœuf saignant, accompagné de truffes et de foie gras, offre une expérience culinaire raffinée. La tendreté de la viande se marie parfaitement avec la richesse du foie gras, tandis que les truffes ajoutent une touche d'élégance. Chaque bouchée révèle des saveurs délicates, témoignant d'un savoir-faire remarquable. Un plat qui saura séduire les amateurs de gastronomie sans tomber dans l'excès. À recommander !

Poulet Rôti aux Olives

Le poulet rôti servi avec des olives et une sauce au miel est un véritable délice. La viande est parfaitement cuite, tendre et juteuse, tandis que les olives apportent une touche salée qui équilibre la douceur de la sauce au miel. Chaque bouchée est un mélange harmonieux de saveurs. Un plat réconfortant qui ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne. À recommander sans hésitation !

Tarte Tatin

La tarte aux pommes caramélisées et crème fraîche est un véritable délice. La pâte, à la fois croustillante et fondante, met en valeur les pommes fondantes et légèrement caramélisées, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. La touche de crème fraîche ajoute une onctuosité qui sublime le tout. Un dessert qui ravira les amateurs de saveurs authentiques, sans jamais tomber dans l'excès. À recommander sans hésitation !